电竞投注网站通常会通过以下方式保障资金安全和游戏公平性：
1. 加密技术：网站会采用SSL加密技术保障用户的个人信息和资金安全，在数据传输过程中进行加密处理，防止信息被窃取或篡改。
2. 资金隔离：网站会将用户的存款和运营资金分开存放，确保用户的投注资金不会被用于网站的运营或其他用途。同时，网站也会定期审核资金流动情况，确保资金安全。
3. 游戏公平性：网站会采用随机数发生器（RNG）技术来确保游戏结果的公平性和随机性。此外，网站也会接受第三方机构的审计，检验游戏的公平性和透明度。
4. 安全监管：电竞投注网站通常会受到相关监管机构的监管，保障网站运营的合法性和公正性。用户可以通过相关机构的官方网站查询网站的监管情况。
通过以上措施，电竞投注网站可以有效保障资金安全和游戏公平性，提供用户安全、公平、透明的游戏环境。